Oignon doux des Cévennes en tartelette feuilletée tiède aux figues et foies gras de canard poêlé, caramel vanillé aux épices, recette du chef Philippe Jego – Restaurant Le Pavillon, pour 4 personnes Ingrédients:...
Loup en filet et sa compotée d’oignons sauce vigneronne par Patrick Guiltat du Restaurant Le Castel Ronceray, Montpellier Ingrédients: 1 loup d’ 1kg500 1 kg d’oignons doux des Cévennes 1 litre de vin rouge de l’Hérault...
Compotée d’oignons doux, par Jacques & Laurent Pourcel du restaurant Le jardin des Sens, Montpellier, recette pour 8 personnes Ingrédients : 10 oignons des Cévennes de taille normale 80g de sucre Huile...
Recette des œufs en meurette et oignons doux des Cévennes, recette pour 4 personnes Ingrédients : 8 œufs 35 cl de vin rouge à 13° 1 verre de vinaigre blanc 4 gros oignons doux des Cévennes 4 petites tranches de jambon...
