L’oignon doux des Cévennes, aussi bon cru que cuit !
Nos cultures en terrasses
L’oignon doux des Cévennes est le seul oignon cultivé en terrasses !
Ce mode de culture séculaire, créé et entretenu par les mains de l’homme, impose un travail artisanal et une production confidentielle. Il est un élément paysager fort, mais aussi un facteur agronomique essentiel qui contribue à justifier l’AOP.
Notre oignon doux
Un légume avant même d’être un condiment !
Il est doux, sans amertume, juteux et croquant. En salade ou légèrement caramélisé après cuisson, l’oignon doux des Cévennes est un produit exceptionnel!
Nos engagements
Engagée depuis toujours dans les démarches de qualité et dans un processus de production responsable, Origine Cévennes a naturellement rejoint le collectif Nouveaux Champs dès sa création.
En savoir plus
Nos recettes
Produit emblématique de la cuisine cévenole, l’oignon doux des Cévennes est l’ingrédient incontournable de recettes qui se transmettent en toute simplicité.
Mais son identité gustative inimitable séduit aussi les grands chefs et lui donne une place de choix en gastronomie.
La coopérative Origine Cévennes
Données pour l'année 2021 :
2600
tonnes d'oignon doux des Cévennes
50
hectares d'oignon doux des Cévennes
2000
parcelles en
terrasses
70
producteurs
Les actualités
Communiqué de presse Oignon – Avril 2023
> Clap de fin pour la saison 2022> Origine Cévennes en chiffres> Un magasin de...
Communiqué de presse Pomme – Septembre 2022
> Une belle récolte de pommes bio à venir> Quelques difficultés de coloration mais...
Communiqué de presse – Août 2022
> Une campagne marquée par le fléau de la cicadelle> Un oignon unique dans une...
Nos vidéos
Le semis
Le repiquage
La récolte
La cuisine
Le magasin de vente directe
Ouvert toute l’année, du lundi au dimanche inclus:
- du 1er juillet au 31 octobre : de 9h à 13h et de 14h à 19h
- du 1er novembre au 30 juin: de 10h à 13h et de 14h à 18h
- Renseignements: 04 67 82 26 42