Préparation

  • Émincez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec du beurre et laissez étuver doucement.
  • Mélangez dans un bol avec un mixer la crème fraîche avec le lait, les œufs et le fromage râpé. Salez, poivrez.
  • Étalez la pâte au rouleau. Beurrez, farinez un moule à tarte dans lequel vous placez la pâte et piquez-la au couteau.
  • Cuisez le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes au four.
  • Disposez les oignons cuits et l’appareil préparé ci-dessus.
  • Poudrez de chapelure et faites cuire à four chaud 15 minutes. Servez très chaud au sortir du four.

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