Préparation
- Émincez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec du beurre et laissez étuver doucement.
- Mélangez dans un bol avec un mixer la crème fraîche avec le lait, les œufs et le fromage râpé. Salez, poivrez.
- Étalez la pâte au rouleau. Beurrez, farinez un moule à tarte dans lequel vous placez la pâte et piquez-la au couteau.
- Cuisez le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes au four.
- Disposez les oignons cuits et l’appareil préparé ci-dessus.
- Poudrez de chapelure et faites cuire à four chaud 15 minutes. Servez très chaud au sortir du four.
