Nos prévisions de vente pour la campagne 2017-2018 atteignent cette année les 2 700 tonnes, un chiffre record malgré une très légère baisse des surfaces cultivées (45 ha).
Avec une dizaine de jours d’avance, la récolte 2017 s’est déroulée dans d’excellentes conditions, du premier au dernier jour, à l’image d’une saison de production très favorable à la qualité. L’oignon doux des Cévennes a bénéficié d’un temps bien sec tout l’été, garantie d’une récolte parfaitement saine, capable de se conserver tout l’hiver.
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