Tarte à l’oignon doux des Cévennes, caramélisé façon tatin, crème glacée de brebis fermier, cristalline de pomme verte, recette du chef Simon Scott – Restaurant Le Bistrot des saveurs pour 4 personnes...
Panna cotta aux oignons doux des Cévennes, recette pour 6 personnes Ingrédients : Pana cotta aux oignons : 1L de crème 400g d’oignons doux des Cévennes 8g de gélatine Crumble à la noisette : 300g de farine 300g...
Oignon doux des Cévennes en tartelette feuilletée tiède aux figues et foies gras de canard poêlé, caramel vanillé aux épices, recette du chef Philippe Jego – Restaurant Le Pavillon, pour 4 personnes Ingrédients:...
Recette de fondue d’oignons doux des Cévennes en croquettes végétales Ingrédients : 300g d’oignons doux des Cévennes 800g de joues de porc des montagnes garniture aromatique avec oignons, carottes, vert de...
Recette de Macaron au foie gras poêlé et sa compotée d’oignon doux des Cévennes, recette pour 4 personnes Ingrédients : 8 coques de macaron 250g d’oignons doux des Cévennes 100g de lait d’amande 240g...